LEIPOMINEN
Leipomisen lopputulokseen vaikuttaa monta eri tekijää, jos yksi ainesosa puuttuu leipominen voi epäonnistua. Leipomisohjeita on monenlaisia helppoja, keskivaikeita ja vaikeita. Koulussa käydään läpi leipomisen perusasioita ja siivoamista. Leipomisessa käytetään monia eri taikina tyyppejä niitä ovat esim. murotaikina ja hiivataikina. Me leivoimme eri taikinoista eri leivonnaisia ja otimme niistä kuvia. Me leivoimme pitsaa, sämpylöitä ja tiikerikakun, jotka onnistuvat todella hyvin mielestämme. Me haluaisimme, että leipominen olisi rentoa, vapaata ja koulussa saisi enemmän vaikuttaa siihen mitä tunneilla leivotaan. Tunneilla olisi myös kivempaa, jos saisi itse päättää ryhmät, koska monet työskentelevät aktiivisemmin ryhmissä minkä itse saa valita.
TIIKERIKAKKU PITSA SÄMPYLÄT
Ainekset: Ainekset: Ainekset:
200 g voita 25 g tuorehiivaa 5 dl vettä
2 dl sokeria 2 dl vettä 50 g hiivaa
3 kananmunaa 1 tl suolaa 2 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta ja vaniliinisokeria 3 rkl öljyä 1 rkl siirappia
½ dl kaakaojauhetta 5 dl vehnäjauhoja 50 g rasvaa
½ dl maitoa n. 10 dl vehnäjauhoja
Murotaikina Hiivataikina